宇都宮市竹下町の岡田さんの作るブドウを一度食べると、スーパーで買ったブドウは食べられなくなります。それほど旨みが凝縮されています。岡田さんは、収穫したブドウを自宅の直売所で販売していますが、宅配の注文も北は北海道から南は沖縄まで、全国各地からあります。

ここまでお客の評判を得られるのは、「栄養周期理論」に基づいてブドウを栽培しているからだと岡田さんは言います。この理論は、作物が肥料や微量栄養素を必要とする時期のみ必要な分量を与えるというものです。また、化学肥料は使わず、農薬も通常の半分程の量しか使いません。こうした栽培方法が、口コミで評判が広がるほどの高品質のブドウにつながっています。

岡田さんは、現在も攻めの姿勢を忘れません。「栄養周期栽培」に加えて、2007年から「根圏制御栽培」という新たな栽培方法を取り入れています。また新しい販売方法も検討していて、より気軽にブドウを食べてもらうためには、どのような形で売ればよいのか考えています。